Tối ngày 28/12/2025, tại Sân vận động Đông Thành (đường Tràng An, phường Hoa Lư), Lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực Du lịch Ninh Bình 2025 với chủ đề “Tinh hoa Ẩm thực miền Cố đô” đã chính thức diễn ra, mở màn cho chuỗi sự kiên văn hóa – du lịch quy mô lớn dịp cuối năm.
Ninh Bình là một “kinh đô ẩm thực” độc đáo với những món ăn đậm dấu ấn của vùng đất cố đô; nơi có sự giao thoa tuyệt vời giữa ẩm thực vùng đồng bằng chiêm trũng, núi đá vôi và cả vùng ven biển. Điều đặc biệt đó là lợi thế để phát triển du lịch bền vững, góp phần quảng bá hình ảnh, bản sắc văn hóa và con người Ninh Bình đến với du khách trong nước và quốc tế.
Phát biểu tại khai mạc Liên hoan Ẩm thực, đồng chí Bùi Văn Mạnh, TUV, Giám đốc Sở Du lịch tỉnh Ninh Bình nhấn mạnh, Ẩm thực không chỉ là nhu cầu thiết yếu mà còn là sứ giả văn hóa, kể câu chuyện về di sản bằng hương vị. Đây cũng là sự kiện lớn đầu tiên sau khi Ninh Bình thực hiện sáp nhập hành chính, đánh dấu một bước ngoặt mới trong việc định vị thương hiệu du lịch địa phương.
Liên hoan giới thiệu các món ăn đặc sản, đặc trưng của tỉnh và các vùng miền, các sản phẩm ocop, các sản phẩm làng truyền thống của tỉnh Ninh Bình mới và các vùng miền trong cả nước. Bên cạnh các gian trưng bày giới thiệu sản phẩm là những hoạt động trải nghiệm, giao lưu, trình diễn nghệ thuật ẩm thực mang đậm đậm giá trị văn hóa.
Điểm nhấn gây ấn tượng trong lễ khai mạc chính là màn quảng diễn món “Bánh mì 3 miền dài 12m” – một biểu tượng của sự kết nối tinh hoa ẩm thực Việt. Bên cạnh đó, các câu chuyện về “Phở – Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia” hay các loại bánh dân gian cũng được các nghệ nhân tái hiện sinh động qua đôi bàn tay khéo léo.
Đông đảo người dân và du khách đến tham gia Liên hoan ẩm thực
Liên hoan Ẩm thực du lịch Ninh Bình năm 2025 được tổ chức tại 3 phường trên địa bàn tỉnh với chuỗi hoạt động đa dạng, giàu bản sắc, thu hút sự quan tâm và tham gia của đông đảo nhân dân và du khách. Đây không chỉ là không gian giới thiệu các giá trị ẩm thực đặc sắc, mà còn là nhịp cầu kết nối các doanh nghiệp, Hiệp hội, làng nghề và cộng đồng; là cơ hội để tôn vinh các nghệ nhân đầu bếp; khơi dậy tiềm năng sáng tạo, nâng cao giá trị nghề truyền thống, mở rộng cơ hội hợp tác, đầu tư; lan tỏa bản sắc văn hóa Ninh Bình tới du khách trong nước và quốc tế.
Sự kiện đã nhận được sự quan tâm, tham gia đông đảo của người dân và du khách. Liên hoan diễn ra đến hết ngày 2/1/2026. Đây thực sự là “cú hích” quan trọng để du lịch Ninh Bình bứt phá ngay từ những ngày đầu năm mới năm 2026.
Tin bài: Linh Linh