Du lịch Ninh Bình không chỉ níu chân du khách thập phương với những danh lam thắng cảnh đẹp như Tràng An, Tam Cốc – Bích Động… mà nơi đây còn nổi tiếng với nhiều món ăn độc đáo như thịt dê núi, cơm cháy, hay nem chua ở xã Yên Mạc, huyện Yên Mô.
Đến với Ninh Bình, du khách không chỉ say đắm bởi phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, hữu tình mà còn lưu luyến bởi ẩm thực vô cùng đa dạng, phong phú. Một trong những đặc sản của Ninh Bình chính là Mắm tép Gia Viễn.
Cơm cháy là một trong những món ẩm thực nổi tiếng, đặc trưng của vùng đất Ninh Bình. Vào tháng 8/2012, cơm cháy Ninh Bình đã được Tổ chức kỷ lục Châu Á công nhận là một trong 12 món ăn đặc sản Việt Nam theo bộ tiêu chí “Giá trị ẩm thực Châu Á”. Cơm cháy Ninh Bình, một trong những món ăn của Việt Nam giữ được nguyên hình dáng của hạt gạo, truyền đi thông điệp về nền văn minh lúa nước từ bao đời đã nuôi sống cha ông ta, dân tộc ta tới khắp năm châu.
Nhắc đến ẩm thực Ninh Bình, không chỉ có thịt dê, cơm cháy mà còn có món bún mọc Tố Như luôn làm nức lòng thực khách với hương vị đặc trưng riêng. Nếu bạn có dịp ghé thăm nhà thờ đá Phát Diệm (huyện Kim Sơn, Ninh Bình), đừng bỏ lỡ món bún mọc Tố Như này.
Đức Thánh Nguyễn Minh Không sinh ngày 15 tháng 10 năm 1065. Sinh thời là một thầy thuốc tài ba bậc nhất, là một nhà sư tài cao đức trọng, được triều đình nhà Lý phong Lý Quốc Sư ( vị cao tăng có chức vị đứng đầu triều nhà Lý trong lịch sử Việt Nam ). Ông là người có nhiều công lớn trong việc chữa bệnh cho vua Lý và nhân dân. Ngoài ra, ông còn là người có công tìm hiểu kỹ thuật nung, pha chế đồng để phục hưng nghề đúc đồng – tinh hoa của nền văn minh Đông Sơn – văn minh Việt cổ.
Lễ hội truyền thống Cố đô Hoa lư – (xưa thường gọi là hội Trường Yên, hay hội Cờ Lau) diễn ra vào các ngày 6,7,8 tháng 3 âm lịch hàng năm. Sử sách cho biết: Trong nhiều triều đại phong kiến, lễ hội Trường Yên là một quốc lễ, vì đây là nơi, là dịp tưởng niệm các vị hoàng đế, anh hùng dân tộc: Đinh Tiên Hoàng và Lê Đại Hành.
Khu tâm linh núi chùa Bái Đính nằm trong Quần thể Danh thắng Tràng An, cách thành phố Ninh Bình khoảng 15 km, là ngôi chùa lớn nhất Việt Nam, được biết đến với nhiều kỷ lục như tượng Phật bằng đồng lớn nhất Đông Nam Á, chuông đồng lớn nhất Đông Nam Á, hành lang có nhiều tượng Phật nhất…
Đền Thái Vi thuộc địa phận thôn Văn Lâm, xã Ninh Hải, huyện Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình. Đền thờ 4 vị vua đời Trần là Trần Thái Tông, Trần Thánh Tông, Trần Nhân Tông, Trần Anh Tông và Hiển Từ Hoàng Thái Hậu. Ngôi đền được xây dựng ngay sau khi công cuộc kháng chiến chống quân Nguyên – Mông thắng lợi năm 1258, khi vua Trần Thái Tông quyết định nhường ngôi cho con rồi lui về vùng núi non này lập am Thái Vi để xuất gia tu hành. Sau các vị vua Trần Thánh Tông và Trần Nhân Tông cũng xuất gia tại đây.
Cứ mỗi độ xuân đến hay thu về, sau những ngày lao động vất vả, mệt nhọc, sau những lo toan của cuộc sống thường ngày, những người dân quê hương Ninh Bình thuộc vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng, lại nô nức, tưng bừng đi trẩy hội .
Lễ hội Trường Yên: Hội được tổ chức vào ngày mồng 10 đến 13 tháng 3 âm lịch hàng năm tại xã Trường Yên, Huyện Hoa Lư (Cố đô Hoa Lư) để tưởng nhớ công đức vua Đinh Tiên Hoàng và vua Lê Đại Hành, bao gồm hai phần lễ và hội.